เหล้าบ๊วย (Umeshu)
เหล้าบ๊วย (Umeshu) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ที่ทำโดยการแช่บ๊วยในเหล้าและน้ำตาล มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีปริมาณแอลกอฮอล์ 10–15% เหล้าบ๊วยมีประวัติยาวนานย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 17 โดยเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และแพร่หลายเข้ามาในญี่ปุ่นในช่วงสมัยเอโดะ
วัตถุดิบหลักในการทำ เหล้า บ๊วย คือบ๊วย ซึ่งนิยมใช้บ๊วยพันธุ์ “นิชินัง” ซึ่งเป็นบ๊วยพันธุ์พื้นเมืองของญี่ปุ่น บ๊วยจะถูกนำมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำไปแช่ในเหล้ากลั่น เช่น สาเก โชจู หรือเหล้าจีน ร่วมกับน้ำตาล ระยะเวลาในการหมักบ๊วยจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2-3 เดือน
เหล้าบ๊วย อุเมชู มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ดื่มง่าย นิยมดื่มเย็น ๆ กับน้ำแข็ง หรือใช้ผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่น โซดา น้ำผลไม้ หรือน้ำชา นอกจากนี้ยังนิยมนำไปปรุงอาหารหรือขนมต่าง ๆ เช่น ข้าวปั้น เค้ก หรือไอศกรีม
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย บ๊วยเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย นอกจากนี้ บ๊วยยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ เหล้าบ๊วยจึงอาจช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
วิธีทำเหล้าบ๊วย
เหล้าบ๊วยวิธีทำ แบบง่าย ๆ สามารถทำได้ดังนี้
- เลือกบ๊วยสดที่สุกงอมและไม่มีตำหนิ
- ล้างบ๊วยให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่บ๊วยลงในขวดโหล
- เติมเหล้ากลั่นลงไป
- เติมน้ำตาลลงไป
- ปิดฝาขวดให้แน่น
- หมักบ๊วยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 เดือน
- เมื่อครบกำหนดแล้ว กรองบ๊วยออก
- เหล้าบ๊วยพร้อมดื่ม
คำถามที่พบบ่อย FAQ
1.เหล้าบ๊วย เมาไหม
- เมาแน่นอน หากเรากินในปริมาณที่มาก เราควรดื่มในปริมาณที่พอดี ที่เรายังสามารถควบคุมสติได้
2.เหล้าบ๊วย 7-11 มียี่ห้ออะไรบ้าง ราคาเท่าไหร่
- เหล้าบ๊วย kyu kyu ราคาอยู่ที่ขวดละ 125 บาท
- เหล้าบ๊วย choya ราคาอยู่ที่ขวดละ 1099 บาท
อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม : วอดก้า , สาเก
Credit : https://drunksinlove.com/
